137-40-6 | Propionat tas-sodju
Deskrizzjoni tal-Prodotti
Sodium propanoate jew Sodium Propionate huwa l-melħ tas-sodju ta 'aċidu propjoniku li għandu l-formula kimika Na (C2H5COO).
ReazzjonijietHija prodotta mir-reazzjoni ta 'aċidu propjoniku u karbonat tas-sodju jew idrossidu tas-sodju.
Jintuża bħala preservattiv tal-ikel u huwa rappreżentat mit-tikkettar tal-ikel numru E E281 fl-Ewropa; jintuża primarjament bħala inibitur tal-moffa fi prodotti tal-forn. Huwa approvat għall-użu bħala addittiv tal-ikel fl-EUUSA u l-Awstralja u New Zealand (fejn huwa elenkat bin-numru INS 281 tiegħu).
Speċifikazzjoni
| Oġġett | Speċifikazzjoni |
| Sinonimu | Propanoat tas-sodju |
| Formula Molekulari | C3H5NaO2 |
| Piż Molekulari | 96.06 |
| Dehra | Solidu jew trab kristallin abjad |
| Assaġġ (bħala CH3CH2 COONa mnixxef) % | =<99.0 |
| pH (10 %; H2O; 20°C) | 8.0 ~ 10.5 |
| Telf fuq tnixxif | =<0.0003% |
| Alkalinità (bħala Na2CO3) | jgħaddi test |
| Ċomb | =<0.001% |
| As (bħala As2O3) | =<0.0003% |
| Fe | =<0.0025% |
