9051-97-2｜Oat Glucan – Beta Glucan
Deskrizzjoni tal-Prodotti
β-Glucans (beta-glucans) huma polisakkaridi ta 'monomeri D-glukosju marbuta minn rabtiet β-glycosidic. β-glucansare grupp divers ta 'molekuli li jistgħu jvarjaw fir-rigward tal-massa molekulari, solubilità, viskożità, u konfigurazzjoni tridimensjonali. Dawn iseħħu l-aktar komuni bħala ċelluloża fil-pjanti, in-nuħħala tal-ħbub taċ-ċereali, il-ħajt taċ-ċelluli tal-ħmira tal-furnar, ċerti fungi, faqqiegħ u batterji. Xi forom ta 'betaglucans huma utli fin-nutrizzjoni tal-bniedem bħala aġenti tat-tessuti u bħala supplimenti tal-fibra solubbli, iżda jistgħu jkunu problematiċi fil-proċess tal-produzzjoni tal-birra.
Speċifikazzjoni
| OĠĠETT | STANDARD |
| Dehra | Trab Fin abjad jew Abjad Off |
| Assaġġ (beta-glucan, AOAC) | 70.0% Min |
| Proteina | 5.0% Max |
| Daqs tal-Partiċelli | 98% Għaddi 80 Malja |
| Telf fuq tnixxif | 5.0% Max |
| Irmied | 5.0% Max |
| Metalli tqal | 10 ppm Max |
| Pb | 2 ppm Max |
| As | 2 ppm Max |
| Għadd totali tal-Pjanċi | 10000cfu/g Max |
| Ħmira u Moffa | 100cfu /g Max |
| Salmonella | 30MPN/100g Max |
| E.coil | Negattiv |
