Estratt tal-Mirtill - Anthocyanins
Deskrizzjoni tal-Prodotti
Anthocyanins (anthocyans ukoll; mill-Grieg: ἀνθός (anthos) = fjura + κυανός (kyanos) = blu) huma pigmenti vakuolari li jinħallu fl-ilma li jistgħu jidhru ħomor, vjola jew blu skont il-pH. Huma jappartjenu għal klassi ġenitur ta 'molekuli msejħa flavonoidsynthesized permezz tal-passaġġ phenylpropanoid; huma bla riħa u kważi bla togħma, li jikkontribwixxu għat-togħma bħala sensazzjoni moderatament astringenti. L-antoċjani jseħħu fit-tessuti kollha tal-pjanti ogħla, inklużi weraq, zkuk, għeruq, fjuri u frott. Anthoxanthins huma kontropartijiet ċari, abjad għal isfar ta 'anthoxanins li jseħħu fil-pjanti. Anthocyanins huma derivati minn anthocyanidins billi żżid zokkor pendent.
Pjanti sinjuri fl-anthocyanins huma speċi Vaccinium, bħal blueberry, cranberry, u mirtill; Berries Rubus, inkluż lampun iswed, lampun aħmar, u tut; passolina sewda, ċirasa, qoxra tal-brunġiel, ross iswed, għeneb Concord, għeneb muscadine, kaboċċa ħamra, u petali vjola. Anthocyanins huma inqas abbundanti banana, asparagu, piżelli, bużbież, lanġas, u patata, u jistgħu jkunu totalment assenti ċerti kultivari ta 'gooseberries aħdar. Il-ħawħ bil-laħam aħmar huwa rikk fl-antoċjani.
Speċifikazzjoni
| OĠĠETT | STANDARD |
| Dehra | Trab fin skur-vjola |
| Riħa | Karatteristiku |
| Tastjat | Karatteristiku |
| Assaġġ (Anthocyanins) | 25% Min |
| Analiżi għarbiel | 100% jgħaddu 80 malji |
| Telf fuq Tnixxif | 5% Max. |
| Densità tal-massa | 45-55g/100ml |
| Irmied sulfatat | 4% Max |
| Estratt Solvent | Alkoħol u Ilma |
| Metall Tqil | 10ppm Max |
| As | 5ppm Max |
| Solventi Residwu | 0.05% Max |
| Għadd totali tal-Pjanċi | 1000cfu/g Max |
| Ħmira & Moffa | 100cfu/g Max |
| E.Coli | Negattiv |
| Salmonella | Negattiv |
