Ċitrat tal-kalċju | 5785-44-4
Deskrizzjoni tal-Prodotti
Iċ-ċitrat tal-kalċju huwa l-melħ tal-kalċju tal-aċidu ċitriku. Huwa komunement użat bħala addittiv ta 'l-ikel, ġeneralment bħala preservattiv, iżda xi kultant għat-togħma. F'dan is-sens, huwa simili għal ċitrat tas-sodju. Iċ-ċitrat tal-kalċju jintuża wkoll bħala softener tal-ilma minħabba li l-joni taċ-ċitrat jistgħu jikkelaw joni tal-metall mhux mixtieqa. Iċ-ċitrat tal-kalċju jinstab ukoll f'xi supplimenti tad-dieta tal-kalċju (eż. Citracal). Il-kalċju jagħmel 21% taċ-ċitrat tal-kalċju bil-piż.
Speċifikazzjoni
| OĠĠETT | STANDARD |
| Dehra | Kristall bla kulur jew abjad |
| Kontenut,% | 97.5-100.5 |
| Arseniku =<% | 0.0003 |
| Fluworin =<% | 0.003 |
| Metalli tqal (Bħala Pb) =<% | 0.002 |
| Ċomb =<% | 0.001 |
| Telf mat-tnixxif,% | 10.0-13.3 |
| Sustanza li ma tinħallx fl-aċidu=<% | 0.2 |
| Alkalinità | Skont it-test |
| Sustanza karboniku faċli | Skont it-test |
| Identifikazzjoni A | Iltaqa' mal-erquirement |
| Identifikazzjoni B | Iltaqa' mal-erquirement |
| Merkurju =< PPM | 1 |
| Ħmira = | 10/g |
| Moffa = | 10/g |
| E.Coli | Absendt fi 30g |
| Salmonella | Absendt f'25g |
