DATAM |100085-39-0
Deskrizzjoni tal-Prodotti
Datem huwa trab abjad ta 'l-Avorju jew solidu ta' partiċelli.
Normalment jintuża bħala l-addittiv fil-ħobż, kejk, butir, żejt veġetali idroġenat u trab taż-żejt veġetali, u għandu l-funzjonijiet li emulsifika, iżid l-istabbilizzazzjoni, itejjeb il-preservazzjoni, jipproteġi frisk eċċ.
1.Saħħu t-toughness, l-elastiċità tal-għaġina, kabbar il-volum fiżiku tal-ħobż.Ittejjeb l-istruttura tat-tessut, ittawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa u żżid is-sensazzjoni artab u l-flessibilità.
2.Kompost kumpless jista 'jiġi ffurmat minn lamtu u DATEM biex jiġi evitat li l-lamtu jintefaħ u jitlef.
3.Huwa użat bħala l-emulsifikant, aġent ta 'dispersjoni biex itejjeb l-emulsifikazzjoni u l-intermiscibility bejn iż-żejt u l-ilma.
4.Huwa użat fil-butir biex it-togħma tkun aħjar.
Applikazzjoni
Jista 'jipproduċi effetti qawwija bħal emulsifikazzjoni, tixrid u reżistenza għat-tixjiħ, u għalhekk jista' jintuża bħala emulsjonant u dispersant tajjeb.
(1) Jista 'jżid l-elastiċità, l-ebusija u l-kapaċità li żżomm il-gass tal-għaġina b'mod effettiv, inaqqas il-grad ta' trattib tiegħu, iżid il-volum ta 'ħobż u ħobż tal-fwar, u jtejjeb l-organizzazzjoni u l-istruttura tagħhom.
(2) Jista 'jirreaġixxi ma' amylose biex jittardja u jipprevjeni t-tixjiħ tal-ikel.
(3) Jista 'jintuża fil-krema biex jagħmilha aktar lixxa u fina.
(4) Jista 'jintuża fil-butir u l-butir ikkonċentrat biex jipprevjeni żejt li jissepara u jtejjeb l-istabbiltà tiegħu.
(5) Jista 'wkoll jiġi mfittex fiz-zokkor, il-ġulepp u l-ħwawar.
(6) Jista 'jintuża f'krema mhux tal-ħalib biex l-emulsjoni tkun omoġenja, stabbli u suppli fil-ħalq.
Speċifikazzjoni
| OĠĠETT | STANDARD |
| Dehra | Solidu abjad jew offwajt |
| Valur Aċidu (mgKOH/g) | 68 |
| Valur Ester (mgKOH/g) | 410 |
| Metalli tqal (pb) (mg/kg) | 0.1mg/kg |
| Gliċerol (w/%) | 15 |
| Aċidu Aċetiku (w/%) | 15 |
| Aċidu tartariku (w/%) | 13 |
