Ethyl Vanillin | 121-32-4
Deskrizzjoni tal-Prodotti
Ethyl vanillin huwa l-kompost organiku bil-formula (C2H5O)(HO)C6H3CHO. Dan is-solidu bla kulur jikkonsisti f'ċirku tal-benżin b'gruppi hydroxyl, etoxy, u formyl fuq il-pożizzjonijiet 4, 3, u 1, rispettivament.
Ethyl vanillin hija molekula sintetika, li ma tinstabx fin-natura. Huwa ppreparat permezz ta 'diversi passi mill-catechol, li tibda bl-etilazzjoni biex tagħti "guethol". Dan l-etere jikkondensa ma 'aċidu gliossiliku biex jagħti d-derivattiv korrispondenti ta' l-aċidu mandeliku, li permezz ta 'ossidazzjoni u decarboxylation jagħti ethyl vanillin.
Bħala aromatizzanti, l-ethyl vanillin huwa madwar tliet darbiet aktar qawwi mill-vanillin u jintuża fil-produzzjoni taċ-ċikkulata.
Speċifikazzjoni
| OĠĠETT | STANDARD |
| Dehra | Kristall fin abjad sa kemmxejn isfar |
| Riħa | Karatteristika tal-vanilla, aktar b'saħħitha mill-vanilla |
| Solubilità (25 ℃) | 1 gramma tinħall kompletament f'2ml 95% etanol, u agħmel soluzzjoni ċara |
| Purità (HPLC) | >= 99% |
| Telf fuq Tnixxif | =< 0.5% |
| Punt tat-tidwib (℃) | 76.0- 78.0 |
| Arseniku (As) | =< 3 mg/kg |
| Merkurju (Hg) | =< 1 mg/kg |
| Metalli Tqil Totali (bħala Pb) | =< 10 mg/kg |
| Residwu tat-Tqabbid | =< 0.05% |
