Gliċerol | 56-81-5

Il-gliċerol (jew il-gliċerina, il-gliċerina) huwa kompost sempliċi ta' polyol (alkoħol taz-zokkor). Huwa likwidu bla kulur, bla riħa u viskuż li jintuża ħafna f'formulazzjonijiet farmaċewtiċi. Il-gliċerol għandu tliet gruppi hydroxyl li huma responsabbli għas-solubilità tiegħu fl-ilma u n-natura igroskopika tiegħu. Is-sinsla tal-gliċerol hija ċentrali għal-lipidi kollha magħrufa bħala trigliċeridi. Il-gliċerol għandu togħma ħelwa u ta' tossiċità baxxa. Industrija tal-ikelF'ikel u xorb, il-gliċerol iservi bħala umectant, solvent, u ħlewwa, u jista' jgħin biex jippreserva l-ikel. Jintuża wkoll bħala mili f'ikel b'xaħam baxx ippreparat kummerċjalment (eż. cookies), u bħala aġent li jħaxxin fil-likuri. Il-gliċerol u l-ilma jintużaw biex jippreservaw ċerti tipi ta 'weraq. Bħala sostitut taz-zokkor, għandu madwar 27 kilokalorija għal kull kuċċarina (zokkor għandu 20) u huwa 60% ħelu daqs is-sukrożju. Ma jitmax il-batterji li jiffurmaw plakek u jikkawżaw kavitajiet dentali. Bħala addittiv tal-ikel, il-gliċerol huwa ttikkettjat bħala numru E E422. Huwa miżjud mas-silġ (frosting) biex jipprevjeni li jiffissa iebes wisq. Kif użat fl-ikel, il-gliċerol huwa kategorizzat mill-Assoċjazzjoni tad-Dietetika Amerikana bħala karboidrat. Id-denominazzjoni tal-karboidrati tal-Food and Drug Administration (FDA) tal-Istati Uniti tinkludi l-makronutrijenti kaloriċi kollha esklużi l-proteini u x-xaħam. Il-gliċerol għandu densità kalorika simili għaz-zokkor tal-mejda, iżda indiċi gliċemiku aktar baxx u mogħdija metabolika differenti fil-ġisem, għalhekk xi avukati tad-dieta jaċċettaw il-gliċerol bħala ħlewwa kompatibbli ma 'dieti ta' karboidrati baxxi. preparazzjonijiet għall-kura personali, prinċipalment bħala mezz biex tittejjeb l-intoppi, tipprovdi lubrikazzjoni u bħala umectant. Jinstab fl-immunoterapiji allerġeni, ġuleppi għas-sogħla, elixirs u expectorants, toothpaste, ħasil tal-ħalq, prodotti għall-kura tal-ġilda, krema tal-leħja, prodotti għall-kura tax-xagħar, sapun u lubrikanti personali bbażati fuq l-ilma. F'forom ta 'dożaġġ solidi bħal pilloli, il-gliċerol jintuża bħala aġent li jżomm il-pillola. Għall-konsum mill-bniedem, il-gliċerol huwa kklassifikat mill-FDA tal-Istati Uniti fost l-alkoħol taz-zokkor bħala makronutrijent kaloriku. Il-gliċerol huwa komponent tas-sapun tal-gliċerina. Żjut essenzjali huma miżjuda għall-fwieħa. Dan it-tip ta 'sapun huwa użat minn nies b'ġilda sensittiva, faċilment irritata minħabba li jipprevjeni n-nixfa tal-ġilda bil-proprjetajiet moisturizing tiegħu. Jiġbed l-umdità permezz ta 'saffi tal-ġilda u jnaqqas jew jipprevjeni t-tnixxif u l-evaporazzjoni eċċessivi. [ċitazzjoni meħtieġa] B'benefiċċji simili, il-gliċerina hija ingredjent komuni f'ħafna riċetti tal-melħ tal-banju. Madankollu, xi wħud isostnu li minħabba l-proprjetajiet li jassorbu l-umdità tal-gliċerina, jista 'jkun aktar ta' xkiel milli benefiċċju. Il-gliċerol jista 'jintuża bħala lassattiv meta jiġi introdott fir-rektum f'suppożitorju jew f'volum żgħir (2-10 ml) (enema) forma; jirrita l-mukuża anali u jinduċi effett iperosmotiku.Meħud mill-ħalq (spiss imħallat ma 'meraq tal-frott biex tnaqqas it-togħma ħelwa tiegħu), il-gliċerol jista' jikkawża tnaqqis rapidu u temporanju fil-pressjoni interna tal-għajn. Dan jista 'jkun trattament ta' emerġenza inizjali utli ta 'pressjoni tal-għajnejn elevata ħafna.