Gliċina | 56-40-6

Trab tal-kristall abjad, togħma ħelwa, faċli biex tinħall fl-ilma, kemmxejn maħlul f'metanol u etanol, iżda mhux maħlul f'aċetun u etere, punt tat-tidwib: bejn 232-236 ℃ (dekompożizzjoni). Huwa aċidu amminiku mhux proteini li fih sulfur u kristall abjad acicular bla riħa, qarsa u innoċi. It-taurina hija kostitwent ewlieni tal-bili u tista 'tinstab fl-imsaren t'isfel u, f'ammonti żgħar, fit-tessuti ta' ħafna annimali, inklużi l-bnedmin.
(1) Użat bħala aromatizzanti jew ħlewwa, flimkien ma 'DL-alanine jew aċidu ċitriku, jista' jintuża f'xarba alkoħolika, użata bħala korrettur ta 'aċidu jew buffer għall-kompożizzjoni ta' inbid u xorb artab, użat bħala addittiv għall- it-togħma u t-togħma tal-ikel, iżommu l-kulur oriġinali tiegħu u jipprovdu sors ta 'ħelu;
(2) Użat bħala aġent antisettiku għal qxur tal-ħut u ġamm tal-karawett;
(3) Jista 'jkollu rwol ta' buffering fit-togħma ta 'melħ u ħall li jittieklu;
(4) Użat fl-ipproċessar tal-ikel, proċess tal-birra, ipproċessar tal-laħam u formuli ta 'xorb artab kif ukoll f'Saccharin Sodium sabiex jitneħħa l-imrar;
(5) Jista 'jkollu ċertu rwol fil-kelazzjoni tal-metall u l-antiossidazzjoni, użat bħala stabilizzatur għall-krema, ġobon, marġerina, taljarini malajr imsajjar jew taljarini konvenjenti, dqiq tal-qamħ u lardu tal-majjal.
(6) Użat bħala stabilizzatur għall-Vitamina Ċ;
(7) 10% materja prima tal-monosodium glutamate hija glycine.
(8) Użat bħala aġent antisettiku.