Ġulepp Għoli ta' Fruttożju | 7776-48-9
Deskrizzjoni tal-Prodotti
Il-Ġulepp Għoli tal-Fructose jintuża ħafna fix-xorb u l-ikel bħala sostitut tas-sukrożju.
Ġulepp tal-Fructose Għoli huwa derivat minn Lamtu tal-Qamħirrum ta 'kwalità għolja permezz ta' idroliżi permezz ta 'preparazzjoni ta' enżimi, reazzjoni permezz ta 'isomerase u raffinar. Għandu l-istess ħelu bħas-sukrożju, iżda togħma aħjar mis-sukrożju.
Il-fructose huwa użat ħafna fix-xorb, xorb karbonizzat, xorb tal-frott, ħobż, kejkijiet, frott tal-bott, ġamm, succades, ikel tal-ħalib eċċ. Għandu l-proprjetajiet ta ' Bla kulur, bla riħa, fluwidità tajba, faċli biex tużah fix-xorb u l-ikel bħala sostitut għas-sukrożju.
Il-ġuleppi bażiċi jistgħu jtejbu n-nisġa u jtejbu l-kuluri mingħajr ma jaħbu togħmiet naturali, bħal fil-frott fil-laned.
Speċifikazzjoni
| OĠĠETT | STANDARD |
| Assaġġ tal-fruttożju, % | 99.5 Min |
| Telf mat-tnixxif, % | 0.5 Max |
| Residwu Mat-Tqabbid, % | 0.05 Max |
| Idrossimetilfurfural,% | 0.1 Max |
| Klorur,% | 0.018 Max |
| Sulfat,% | 0.025 Max |
| Kulur tas-Soluzzjoni | Għaddi mit-Test |
| Aċidità, ml | 0.50ml (0.02N NaOH) Max |
| Arseniku, ppm | 1 Max |
| Metall tqil, ppm | 5 Max |
| Kalċju u Manjeżju, (bħala Ca), % | 0.005 Max |
| Batterji Aerobiċi, cfu/g | 103 Max |
| Moffa & Microzyme, cfu/g | 102 Max |
| Assaġġ tad-Destrożju, % | 0.5 Max |
