-
Alġinat tas-sodju | 9005-38-3
Deskrizzjoni tal-Prodotti Carrageenan huwa Kappa Karrageenan (E407a) ta 'grad ta' ikel semi raffinat estratt mill-alka Eucheuma cottonii. Jifforma ġellijiet termoriversibbli f'konċentrazzjoni suffiċjenti u huwa sensittiv ħafna għall-jone tal-potassju li jtejjeb ħafna l-proprjetajiet tal-ġell tiegħu. Carrageenan huwa stabbli f'medju alkali. Carrageenan huwa familja ta 'karboidrati li jseħħu b'mod naturali estratti mill-alka ħamra.. Carrageenan huwa estratt bl-ilma taħt kundizzjonijiet newtrali jew alkalini f'temperatura elevata... -
Ġelatina | 9000-70-8
Deskrizzjoni tal-Prodotti Il-ġelatina (jew il-ġelatina) hija sustanza solida trasluċida, bla kulur, fraġli (meta niexfa), bla togħma, derivata mill-kollaġen prinċipalment ġewwa l-ġilda tal-majjal (ġilda) u l-għadam tal-baqar. Huwa komunement użat bħala aġent tal-ġell fl-ikel, farmaċewtiċi, fotografija, u manifattura kożmetika. Sustanzi li fihom il-ġelatina jew li jaħdmu b'mod simili jissejħu ġelatina. Il-ġelatina hija forma ta' kollaġen idrolizzata b'mod irriversibbli u hija kklassifikata bħala oġġett tal-ikel. Jinstab f'som... -
Carrageenan | 9000-07-1
Deskrizzjoni tal-Prodotti Carrageenan huwa Kappa Karrageenan (E407a) ta 'grad ta' ikel semi raffinat estratt mill-alka Eucheuma cottonii. Jifforma ġellijiet termoriversibbli f'konċentrazzjoni suffiċjenti u huwa sensittiv ħafna għall-jone tal-potassju li jtejjeb ħafna l-proprjetajiet tal-ġell tiegħu. Carrageenan huwa stabbli f'medju alkali. Carrageenan huwa familja ta 'karboidrati li jseħħu b'mod naturali estratti mill-alka ħamra.. Carrageenan huwa estratt bl-ilma taħt kundizzjonijiet newtrali jew alkalini f'temperatura elevata... -
Polydextrose | 68424-04-4
Deskrizzjoni tal-Prodotti Polydextrose huwa polimeru sintetiku tal-glukosju li ma jistax jiġi diġerit. Huwa ingredjent tal-ikel ikklassifikat bħala fibra solubbli mill-Food and Drug Administration (FDA) tal-Istati Uniti kif ukoll mis-Saħħa tal-Kanada, minn April 2013. Huwa spiss użat biex iżid il-kontenut tal-fibra mhux tad-dieta tal-ikel, biex jissostitwixxi z-zokkor, u biex tnaqqas il-kaloriji u l-kontenut tax-xaħam. Huwa ingredjent tal-ikel b'ħafna għanijiet sintetizzat minn destrożju (glukożju), flimkien ma 'madwar 10 fil-mija sorbitol u 1 fil-mija aċidu ċitriku. Huwa... -
Sodium Saccharin | 6155-57-3
Deskrizzjoni tal-Prodotti Sodium Saccharin ġie prodott għall-ewwel darba fl-1879 minn Constantin Fahlberg, li kien kimiku li jaħdem fuq derivattivi tal-qatran tal-faħam fil-Johns Hopkins Univers Sodium saccharin. Matul ir-riċerka tiegħu huwa aċċidentalment skopra sodium saccharins togħma ħelwa intensa. Fl-1884, Fahlberg applika għal privattivi f'diversi pajjiżi hekk kif iddeskriva metodi ta 'produzzjoni ta' din il-kimika, li sejjaħ is-sakkarina. Huwa kristall abjad jew qawwa bi ħlewwa bla riħa jew ħafifa, faċilment sol... -
Sodium Cyclamate | 139-05-9
Deskrizzjoni tal-Prodotti Sodium Cyclamate huwa labra bajda jew kristall flaky jew trab kristallin. Huwa ħlewwa sintetika mhux nutrittiva li hija 30 sa 50 darba aktar ħelwa mis-sukrożju. Huwa bla riħa, stabbli għas-sħana, id-dawl u l-arja. Huwa tolleranti għall-alkalinità iżda kemmxejn tolleranti għall-aċidità. Jipproduċi ħlewwa pura mingħajr togħma morra. Huwa użat ħafna f'ikel differenti u huwa adattat għal pazjenti dijabetiċi u obeżi. Li għandu togħma ħelwa pura, is-Sodium Cyclamate huwa l-artifiċjali... -
Aspartame | 22839-47-0
Deskrizzjoni tal-Prodotti Aspartame huwa ħlewwa artifiċjali mhux karboidrati, bħala ħlewwa artifiċjali, aspartame għandu togħma ħelwa, kważi l-ebda kaloriji u karboidrati. Aspartame huwa 200 darba bħala sukrożju ħelu, jista 'jiġi assorbit kompletament, mingħajr ebda ħsara, il-metaboliżmu tal-ġisem. aspartame sikur, togħma pura. bħalissa, l-aspartame ġie approvat għall-użu f'aktar minn 100 pajjiż, intuża ħafna fix-xorb, ħelu, ikel, prodotti għall-kura tas-saħħa u kull tip. Approvat mill-FDA fl-1981 għal... -
Ġulepp Għoli ta' Fruttożju | 7776-48-9
Deskrizzjoni tal-Prodotti Ġulepp Għoli tal-Fructose huwa użat ħafna fix-xorb u l-ikel bħala sostitut tas-sukrożju. Ġulepp tal-Fructose Għoli huwa derivat minn Lamtu tal-Qamħirrum ta 'kwalità għolja permezz ta' idroliżi permezz ta 'preparazzjoni ta' enżimi, reazzjoni permezz ta 'isomerase u raffinar. Għandu l-istess ħelu bħas-sukrożju, iżda togħma aħjar mis-sukrożju. Il-fructose jintuża ħafna fix-xorb, xorb karbonizzat, xorb tal-frott, ħobż, kejkijiet, frott tal-bott, ġamm, succades, ikel tal-ħalib eċċ. Għandu l-proprjetajiet ta ' Bla kulur, bla riħa, fluwidità tajba, ea... -
Glukożju Likwidu | 5996-10-1
Deskrizzjoni tal-Prodotti Il-glukożju likwidu huwa magħmul minn Lamtu tal-Qamħirrum ta 'kwalità għolja taħt kontroll ta' kwalità strettament. Solidu Nixxef: 75% -85%. Il-glukosju likwidu jissejjaħ ukoll Ġulepp tal-Qamħirrum huwa ġulepp, magħmul bl-użu tal-lamtu tal-qamħirrum bħala materja prima, u magħmul prinċipalment minn glukosju. Serje ta' żewġ reazzjonijiet enżimatiċi jintużaw biex jikkonvertu l-lamtu tal-qamħirrun f'ġulepp tal-qamħirrum, L-użi ewlenin tiegħu f'ikel ippreparat kummerċjalment huma bħala sustanzi li jħaxxnu, ħlewwa, u għall-proprjetajiet li jżommu l-umdità (humectant) tiegħu li jżommu l-ikel niedja u jgħinu t.. . -
Destrożju Monoidrat | 5996-10-1
Deskrizzjoni tal-Prodotti Dextrose Monohydrate huwa tip ta 'kristall eżagonali abjad li uża l-lamtu bħala l-materja prima. Jintuża bħala ħlewwa. Wara li l-Lamtu tal-Qamħirrun jiġi ttrasformat f'ġulepp tad-destrożju billi tadotta teknika ta' enżima doppja, għad jeħtieġ proċessi bħat-tneħħija ta' residwi, kulur, tneħħija tal-melħ permezz ta' skambju joniku, imbagħad aktar permezz ta' konċentrazzjoni, kristallizzazzjoni, deidrazzjoni, asterżjoni, evaporazzjoni, eċċ. Destrożju tal-ikel grad huwa użat ħafna fit-tipi kollha ta 'foo... -
Destrożju Anidru | 50-99-7
Deskrizzjoni tal-Prodotti Dextrose Anhydrous bit-titjib tal-kundizzjoni tal-lift huwa użat ħafna fl-industrija tal-ikel bħala sostitut għas-sakcharose. Hija użata bħala nutriment li jista 'jtejjeb l-enerġija fil-ġisem tal-bniedem, bl-effett ta' ditossifikazzjoni u dieresis ukoll. Jintuża prinċipalment fl-industrija farmaċewtika. Ukoll, nużawha bħala ħelwa. Dextrose Anhydrous huwa fil-forma ta 'kristall bla kulur jew trab kristallin abjad, b'togħma ħelwa. Dextrose Anhydrous jista' jintuża... -
Sorbitol | 50-70-4
Deskrizzjoni tal-Prodotti Sorbitol 70% 1. Sustanza niexfa: 70% 2. Ħlewwa mhux taz-zokkor Żamma aħjar ta 'umdità Reżistenza għall-aċidu Sorbitol huwa tip ġdid ta' ħlewwa magħmul minn glukożju purifikat bħala materjal permezz ta 'raffinar ta' idroġenazzjoni, konċentrazzjoni. Meta ġie assorbit mill-ġisem tal-bniedem, jinfirex bil-mod u mbagħad jossidizza għal fruttożju, u jieħu sehem fil-metabolizzazzjoni tal-fruttożju. Ma taffettwax iz-zokkor fid-demm u z-zokkor uriku. Għalhekk, jista 'jintuża bħala ħlewwa għad-dijabetiċi. B'umdità għolja...
