7758-16-9 | Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP)
Deskrizzjoni tal-Prodotti
Trab abjad jew granulari; Densità relattiva 1.86g/cm3; Jinħall fl-ilma u ma jinħallx fl-etanol; Jekk is-soluzzjoni milwiema tagħha tissaħħan flimkien ma 'aċidu inorganiku dilwit, tkun idrolizzata f'Aċidu Fosforiku; Huwa igroskopiku, u meta jassorbi l-umdità se jsir fi prodott b'hexahydrate; Jekk jissaħħan f'temperatura 'l fuq minn 220 ℃, jiġi dekompost f'metafosfat tas-sodju.
Bħala aġent tal-ħmira huwa applikat għall-ikel mixwi biex jikkontrolla l-veloċità tal-fermentazzjoni; Meta tiġi applikata għal taljarini instantanji, tista 'tqassar il-ħin ta' resetting tal-ilma u tevita t-twaħħil u l-mushiness tat-taljarini; Meta tiġi applikata għal crackers jew kejkijiet, tista 'tqassar il-ħin tal-fermentazzjoni, tnaqqas il-ksur, tagħmel l-ispazju poruż f'ordni tajba u għalhekk itawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa. Sodium Acid Pyrophosphate huwa solidu trab abjad anidru. jista 'juża bħala aġent tal-ħmira u Sequestrant, li jikkonforma mal-ispeċifikazzjoni ta' GB 25567-2010,FCC,Regolament tal-KE għall-addittivi tal-ikel. Trab abjad jew granulari; Densità relattiva 1.86g/cm3; Solubbli fl-ilma u li ma jinħallx fl-etanol; Jekk is-soluzzjoni milwiema tagħha tissaħħan flimkien ma 'aċidu inorganiku dilwit, tkun idrolizzata f'aċidu fosforiku; Huwa idroskopiku, u meta jassorbi l-umdità se jsir fi prodott b'hexa-hydrates; Jekk jissaħħan f'temperatura 'l fuq minn 220 °C, ikun dekompost f'metafosfat tas-sodju.
Applikazzjoni
Użat bħala aġent li jaġġusta l-aċidità, emulsjonant, kumpless u espansjoni fl-industrija tal-ikel. Użat bħala aġent tal-ħmira, użat għall-ħami tal-ikel, biex jikkontrolla l-veloċità tal-fermentazzjoni; Għat-taljarini, jista 'jqassar il-ħin ta' riidratazzjoni tal-prodott lest, u jagħmel it-taljarini ma jwaħħlux jew immuffati; Użat fil-gallettini u l-kejkijiet, jista 'jqassar il-ħin tal-fermentazzjoni, inaqqas ir-rata ta' ksur tal-prodott, ħoll il-lakuni pulit, u jtawwal il-perjodu tal-ħażna.
Speċifikazzjoni
| OĠĠETT | STANDARD |
| Na2H2P2O7 | 95.0% MIN |
| DEhra | TRAB ABJAD |
| ILMA INSOLUBBLI | 1.0% MAX |
| ARSENIKU (KIF) | 3PPM MAX |
| TELF FUQ IT-TINXIF | 0.5% MAX |
| KADMJU (PPM) | 1 MAX |
| ĊOMB (PPM) | 4 MAX |
| MERKURJU (PPM) | 1 MAX |
| METALL TQAL (PB) | 15PPM MAX |
| FLUORID (PPM) | 10 MAX |
| VALUR PH | 3.5-4.5 |
