Aċidu Sorbiku｜110-44-1

Aċidu sorbiku, jew aċidu 2,4-hexadecenoic, huwa kompost organiku naturali użat bħala preservattiv tal-ikel. Il-formula kimika hija C6H8O2. Huwa solidu bla kulur li jinħall xi ftit fl-ilma u jissublima faċilment. L-ewwel ġie iżolat mill-berries mhux misjur tas-siġra tar-rowan (Sorbus aucuparia), għalhekk isimha.

Bħala kristall acicular bla kulur jew trab kristallin abjad, l-Aċidu Sorbiku jinħall fl-ilma u jista 'jintuża bħala preservattivi. L-Aċidu Sorbiku jista 'jintuża ħafna bħala ingredjent tal-ikel jew addittiv tal-ikel fil-ħajja tagħna ta' kuljum. L-Aċidu Sorbiku jintuża prinċipalment fl-ikel, xorb, tabakk, pestiċidi, kożmetiċi, u industriji oħra. Bħala aċidu mhux saturat, jista 'jintuża wkoll fir-reżini, ħwawar u industrija tal-gomma.

Użati ħafna fl-ikel, xorb, pickles, tabakk, mediċina, kożmetiċi, prodotti agrikoli, u industriji oħra. Użat ukoll fi preservattivi, fungiċidi, preparazzjoni ta 'insettiċidi u industrija tal-gomma sintetika. Inibituri tal-moffa u tal-ħmira. Aġent antifungali tal-ikel. Denaturant taż-żejt niexef. Funġiċida.

L-aċidu sorbiku u s-sorbat tal-potassju huma l-preservattivi l-aktar użati fid-dinja. Għandhom proprjetajiet antibatteriċi għolja, jinibixxu t-tkabbir u r-riproduzzjoni ta 'forom, jinibixxu t-tkabbir ta' mikro-organiżmi u jipprevjenu l-korrużjoni billi jinibixxu s-sistema dehydrogenase fil-mikro-organiżmi. Għandu effett inibitorju fuq moffa, ħmira u ħafna batterji tajbin, iżda huwa kważi ineffettiv kontra batterji anerobiċi li jiffurmaw ispori u Lactobacillus acidophilus. Huwa użat ħafna fil-preservazzjoni ta 'ikel bħal ġobon, jogurt u prodotti oħra tal-ġobon, prodotti snack tal-ħobż, xorb, meraq, ġamm, pickles, u prodotti tal-ħut.

① L-ammont ta 'meraq ikkonċentrat tal-frott u l-ħaxix ibbottiljat tal-plastik m'għandux jaqbeż 2g/kg;

② fi zalza tas-sojja, ħall, ġamm, żejt veġetali idroġenat, kandju artab, prodotti tal-ħut imnixxef, prodotti tas-sojja lesti biex jittieklu, mili tal-għaġina, ħobż, kejk, kejk tal-qamar, l-ammont massimu ta 'użu ta' 1.0g / kg;

③ L-ammont massimu ta 'użu ta' inbid u inbid tal-frott huwa 0.8g/kg;

④ L-ammont massimu ta 'użu ta' collagen gavage, pickles b'livell baxx ta 'melħ, zlazi, frott konfettura, xorb tat-tip meraq (togħma), u ġelatina huwa 0.5g/kg;

⑤ L-ammont massimu ta 'użu ta' frott u ħaxix li jinżamm frisk u xorb karbonizzat huwa 0.2g/kg;

⑥ Fl-industrija tal-ikel jista 'jintuża fil-laħam, ħut, bajd, prodotti tat-tjur, l-użu massimu ta' 0.075g / kg.Użat f'deterġenti, kożmetiċi, għalf, mediċina, eċċ.

3.Użat f'deterġenti, kożmetiċi, għalf, mediċina, eċċ.