Agar | 9002-18-0
Deskrizzjoni tal-Prodotti
Agar, polysaccharide estratt mill-alka tal-baħar, huwa wieħed mill-ġellijiet tal-alka l-aktar versatili fid-dinja. Huwa użat ħafna f'ħafna oqsma bħall-industrija tal-ikel, l-industrija farmaċewtika, il-kimiċi ta 'kuljum u l-inġinerija bijoloġika.
Agar għandu proprjetà estremament utli u unika fl-industrija tal-ikel. Il-karatteristiċi tiegħu: għandu koagulabbiltà, stabbiltà, u jista 'jifforma kumplessi ma' xi sustanzi u proprjetajiet fiżiċi u kimiċi oħra, u jista 'jintuża bħala sustanzi li jħaxxnu, koagulanti, aġenti ta' sospensjoni, emulsjonanti, preservattivi u stabilizzaturi. Użati ħafna fil-manifattura ta 'larinġ u xorb varji, ġeli, ġelat, pasti, u aktar.
Agar jintuża fl-industrija kimika, riċerka medika, midja, ingwent u użi oħra.
Speċifikazzjoni
| OĠĠETT | STANDARD |
| DEhra | TRAB FIN ĦALIB JEW SAFAR |
| QAWWA TAL-ĠEL (NIKKAN, 1.5%, 20℃) | > 700 G/CM2 |
| VALUR PH | 6 – 7 |
| TELF FUQ IT-TINXIF | ≦ 12% |
| PUNT TA' ĠELAZZJONI | 35 – 42℃ |
| FDAL FUQ Tqabbid | ≦ 5% |
| ĊOMB | ≦ 5 PPM |
| ARSENIKU | ≦ 1 PPM |
| TOAL METALLI TQAL (bħala Pb) | ≦ 20 PPM |
| SULFAT | ≦ 1% |
| GĦADD TOTALI TAL-PJANĊI | ≦ 3000 CFU/G |
| DAQS TAL-MJA (%) | 90% PERMEZZ TA '80 MALJA |
| SALMONELLA F'25G | ASSENTI |
| E.COLI FI 15 G | ASSENTI |
| LAMTU, ĠELATINA U PROTEINA OĦRA | XEJN |
