100209-45-8 |Proteina Veġetali Idrolizzata (HVP)
Deskrizzjoni tal-Prodotti
Proteini veġetali idrolizzati (HVP) huma prodotti minn Proteini tas-sojja naturali b'diġestjoni bir-reqqa taħt kundizzjonijiet ikkontrollati biex jagħtu estratt ta 'aċidi amminiċi li jseħħu b'mod naturali u poly peptides. Proteini Veġetali idrolizzati (HVP) intużaw bħala ingredjenti f'firxa wiesgħa ta' ikel, primarjament bħala togħma savory jew tħawwir għal ħafna snin.
Kompożizzjoni: Proteina veġetali idrolizzata, kontenut ta 'proteina 90%
Speċifikazzjoni
| OĠĠETT | STANDARD |
| Dehra | Isfar Biex Kannella |
| Profil | Togħma newtrali |
| Togħma | Mielħa B'Togħma Umami |
| Nitroġenu totali (%) | >=4.0 |
| Nitroġenu Amminiku (%) | >=2.5 |
| Melħ (%) | =<42 |
| Umdità (%) | =<7.0 |
| Irmied (%) | =<50 |
| 3-Kloro-1,2-Propanedjol (Mg/Kg) | =<1.0 |
| Ċomb (Pb) (mg/kg) | =<1.0 |
| Arseniku (As) (mg/kg) | =<0.5 |
| Metalli Tqil Totali (mg/kg) | =<10 |
| Għadd ta' Pjanċi STANDARD (cfu/g) | =<10,000 |
| Koliformi (Mpn/G) | =<3 |
| E.Coli / 10g | Negattiv |
| Ħmira u Moffa (cfu/g) | =<50 |
| Salmonella /25g | Negattiv |
| Patoġenu / 10g | Negattiv |
