Isomalt | 64519-82-0
Deskrizzjoni tal-Prodotti
Isomalt hija sustanza bajda kristallina li fiha madwar 5% ta 'ilma (ħieles u kristall). Jista 'jsir f'firxa wiesgħa ta' daqsijiet ta 'partiċelli - minn granulat għal trab - biex taqbel ma' kwalunkwe applikazzjoni Isomalt, bħala sostitut taz-zokkor naturali u sikur, intuża ħafna f'daqs 1,800 prodott madwar id-dinja. Grazzi għall-benefiċċji li tipprovdi - togħma naturali, kaloriji baxxi, igroskopiċità baxxa u faċli għas-snien. Isomalt suits għal kull tip ta 'nies, speċjalment dawk in-nies li mhumiex tajbin zokkor. Bit-tkabbir mgħaġġel tas-sensi tas-saħħa, il-vantaġġi ta 'ISOMALT se jagħmluha aktar importanti fl-iżvilupp ta' prodotti mingħajr zokkor.
Bħala tip ta 'ħelwa funzjonali, l-Isomalt jista' jiġi applikat ikel manifold b'mod wiesa '. Inkludi l-ħelu iebes u artab, ċikkulata, cachou, ġelatina tal-konfitura, ikel tal-kolazzjon tal-qamħirrum, ikel tal-ħami, ikel daubing il-mejda ħelwa, ħalib irqiq, ġelat, u xarba friska. Meta tapplika fil-fatt, jista 'jkollha ftit bidliet fit-teknika tal-ipproċessar tal-ikel konvenzjonali għall-prestazzjoni fiżika u kimika tiegħu.
Speċifikazzjoni
| OĠĠETTI | STANDARD |
| Dehra | Granuli 4-20 mesh |
| GPS+GPM-Kontenut | >=98.0% |
| Ilma (ħieles u kristall) | =<7.0% |
| D-sorbitol | =<0.5% |
| D-manitol | =<0.5% |
| Zokkor li Tnaqqas (bħala glukożju) | =<0.3% |
| Zokkor totali (bħala glukożju) | =<0.5% |
| Kontenut tal-irmied | =<0.05% |
| Nikil | =<2mg/kg |
| Arseniku | =<0.2mg/kg |
| Ċomb | =<0.3mg/kg |
| Ram | =<0.2mg/kg |
| Metall tqil totali (bħala ċomb) | =<10mg/kg |
| Għadd ta' batterji aerobiċi | =<500cuf/g |
| Batterji koliformi | =<3MPN/g |
| Organiżmu kawżattiv | Negattiv |
| Ħmira u forom | =<10cuf/100g |
| Daqs tal-partiċelli | Min.90% (bejn 830 um u 4750 um) |
